吃货们一定还记得

龙泉路上那家火得不要不要的小面馆

正宗的上海本帮味

让青岛的吃货三天两头往那儿跑

好消息！董记面馆开新店了！

还是原来的配方，还是熟悉的味道~

这家店的老板老李和董老板是好多年的朋友了，小面馆在3个月前开来了在青岛，虽然地址有点偏，但面好不怕巷子深，依旧是好评不断！

好口碑口口相传，虽然是一家上海本帮风味面馆，在青岛却没有任何的水土不服，老板说，很多食客都是从大老远打车或开车过来的呢！

所以为了照顾更多想来吃面的朋友们，老板在漳州二路上又开了一家新店！颤抖吧！吃货们！

董记面馆是一家起源于上海的正宗本帮面馆，它的创始人董老板那可真是了不敌：曾在上海瑞金宾馆当了很多年的大厨，对美食的研究那叫一个透彻！

据说最多的一天竟然卖出了碗面！就算午餐和晚餐加起来一共4个小时，1个小时卖了碗，平均1分钟卖出2.5碗！不算不知道，一算还真是吓一跳！

这里光是面就有24种之多，还有各种饭和小菜，都是上海那边原样复制过来的，我先替你们尝尝看~

这碗虾腰面里面虽然也有虾，但做法就与上面的水晶虾仁不同了，这种是酱爆的做法。厨师把腰片处理得很干净，经过大火爆炒，到嘴里只剩下一个“鲜”字了！

这碗面绝对是店里的招牌了，也是最有逼格儿的一碗面，几乎是所有人的来店必点！

别看就这么一碗面，做起来可一点也不容易：鳝丝60块一斤，要每天清晨从南方运过来，老板亲自把它们洗干净，然后剥好。

虾仁是厄瓜多尔的进口白虾，个头超级大！这份面的虾仁是水晶的做法，但和外面卖的水晶虾仁并不一样，这个虾肉很紧实，反正我是一口气都吃完了

董记的面是传统的细碱面，吃起来吸溜吸溜特别爽滑，老板说他家的面最神奇的地方，就是与别家用相同的原材料，却能做出更棒的口感

每份面是4两，大胃王不够点餐时可以提前说明，免费加1两面~

上海本帮面，最最重要的应该就是上面这个浇头了，董记面馆的每一份浇头都是现点现炒的，如果你有什么口味要求也可以尽管提~

这份泡椒牛蛙面里有足足3两牛蛙肉，光上面这个浇头就够凑一盘小炒了，量大又实惠！泡椒的味道也恰到好处，顺便还能给面提个鲜~

到上海不能不吃的就是这一碗黄鱼面，董记选用的都是本地产的新鲜小黄鱼，去头去骨再熬制40分钟，一份面放了超多鱼肉，包你吃过瘾！

董记面馆的汤底和别处的也不同，这里不仅用了鸡骨，还有猪骨、菌菇和30多种香料一起熬制而成，因此喝起来也更加鲜美。

除此之外，猪肝面和大肠面也是这里当仁不让的招牌面，据说董记面馆最先火起来的就是这碗猪肝面！

很多人不爱吃大肠是因为怕处理的不干净有异味，但在董记吃大肠面完全不用有这种顾虑，没有任何怪味，而且这里酱的大肠真的超好吃！

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