厄瓜多尔是一个位于南美洲西北部的国家，北与哥伦比亚相邻，南接秘鲁，西滨太平洋。

由于赤道横贯了厄瓜多尔的国境，再加上在西班牙文中厄瓜多尔的意思就是赤道，因此该国又拥有“赤道国”的别称，或因为盛产香蕉而又被称为“香蕉之国”。

厄瓜多尔有丰富的珍奇水果、高品质的鱼类、海鲜和品种繁多的土豆。

从南到北各种丰富的佳肴叫人垂涎欲滴，如柠檬烧虾、火烧玉米、烤豚鼠肉、烤乳猪和牛鞭汤等。

厄瓜多尔人常吃的食物有米饭、土豆和肉类。

这样的食品一般都配有辣汁，每家餐厅的辣汁配方都不尽相同，就餐前应该先尝试辣汁是否可口。

当然，对于节俭的人，在许多餐厅里都可以买到快餐，有主餐，甜点并送汤，价格在一美元左右。

在面包店里，只要花几美分就可以买到上好的烤面包，甜点，丰盛的快餐。

厄瓜多尔的煲汤是世界闻名的，一般在正餐前喝汤，有的汤配肉、土豆和奶酪；有的配鱼肉和蔬菜；还有的配本地有名的牛鞭。

当然，来自赤道之国的美味也必不可少！！

柠檬烧虾

厄瓜多尔的“柠檬烧虾”最为著名，是公认的厄瓜多尔美食代表之一。虾会比较嫩，且有柠檬的香味酸辣可口~~

腊汁肉块

煮熟后的腊汁肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。

烤豚鼠肉

是厄瓜多尔人最爱吃的食品之一。最通常的吃法是调上“炸鼠粉”放在油上炸，然后蘸了调料吃。如果是煮汤，则在汤里放些辣椒和桂皮等。豚鼠肉比牛肉含更多蛋白质，脂肪含蚤则较少。

厄瓜多尔奶酪

奶酪是当地人喜欢的一种甜食，这里的奶酪经过了很多不同的加工，有的口味是可以让游客自己选择的，你可以在一般的超市中购买，如果想要现做的奶酪，可以到一些蛋糕房中去购买，味道独特，口味纯正。

如果您到厄瓜多尔出差或旅游,一定要尝尝厄瓜多尔的特色美食哦！

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