白虾变“白瞎”

厄瓜多尔白虾，近几年越来越为国人所熟知，国内养殖规模也越来越大。虽然白虾进口国，还有越南和印度，但是说到白虾，最大进口国还是厄瓜多尔。

给你一张地图，让你在一分钟内找到厄瓜多尔，难度不小。这个不大的南美洲国家，最出名的就是香蕉和对虾。作为南美白对虾的发源地，虾类的养殖条件得天独厚，这个“对虾天堂”，太平洋沿岸都是密布的虾场。

厄瓜多尔的白虾有多厉害，看一下中国近几年的水产进口数据就知道了。

年-年中国进口水产品的十大产地（国），厄瓜多尔在年开始发力，从排名第八，一跃升至年的第二，这其中，白虾功不可没。

年，厄瓜多尔的白虾出口量超60万吨，产值超过35亿美元。从年开始，厄瓜多尔的白虾开始超越香蕉，成为除石油外最重要的出口商品。如今，厄瓜多尔的白虾产业产值相当于全国GDP的6.3%，这些白虾中，有将近三分之二的白虾最终进入了中国市场。

白虾的无妄之灾，跟三文鱼类似，却是有过之而无不及。南美洲疫情的发展形势至今不容乐观，自然也对厄瓜多尔的白虾产业带来了影响，外包装上的病毒残留就是最直接的体现。

虽然是国际上公认的事实，食物上残留的病毒并没有传播的风险，可还是将厄瓜多尔的白虾，顺带我们国内养殖的白虾一起，拖入了漩涡中。

这次白虾的危机有多严重，从厄瓜多尔总统第一时间致函中国官方就能看出端倪。随着国内不断发现新的带病毒外包装，各地纷纷对厄瓜多尔的进口白虾实施了“一刀切”，“涉事”的国内营销商纷纷被要求下架，暂停营业，一时间，谈虾色变。

虽然厄瓜多尔官方一再保证，涉事企业也第一时间完成整改，加强了对员工的核酸检测和产品包装和集装箱区域的生物安全措施，可风声鹤唳的中国市场，给厄瓜多尔虾业带去了十年来最严重的危机。

作为占比超过62%的超级市场，中国短期的疲软早已是板上钉钉的事实。厄瓜多尔水产养殖协会预计，七月份出口中国的数量将下降至吨，不足五月份的10%。

中国这个市场暂时遇冷，就只能找替代市场——美国和欧洲，可无奈的是，这两个市场都不够大，远不足以消化现在的产出。厄瓜多尔当地的虾农对前景表示绝望。当地养殖协会航拍的照片显示，大批的虾塘被空置。

再加上最近白虾市场非常动荡，欧洲的大型进口商手里的库存虾都是之前高价购入，如今只能降价20%-30%出售，如果市场不能得到有效恢复，很多经销商都将面临破产。中国国内的状况亦是如此，养殖户和经营户都正在面临最严酷的寒冬。

顺风顺水的三文鱼产业遭受重击，破产了五分之一

6月12日，发生在北京新发地市场的“三文鱼菜板”事件，曾让首都北京如临大敌，大家纷纷担心新冠病毒会卷土重来的同时，却给三文鱼产业重击。

海豚捕食三文鱼

当时，国内的舆论似乎在那时呈现出了一边倒的态势，即使官方一再确认是在三文鱼案板发现，但大家也保持观望态度，暂时先停止食用，国内有关部门和国外源产国相关机构集体出面澄清，也效果不大，按照一个国内三文鱼经营大户的说法，当时有五分之一国内寿司或三文鱼相关店铺在这事件后，宣告破产。

这个三文鱼大户所经手的三文鱼可以达到全国1/14的供应量，俨然是一个国内三文鱼界的“大佬”。其实，早在菜板事件爆发前，疫情带来的影响，已经让他在春节档的囤货中，损失了多万，别看是个不大的数目，后疫情时代，钝刀子割肉基本就成了常态。

就在大家认为国内疫情日趋明朗，三文鱼经营户们，纷纷大举进货，希望能够扳回一局的时候，却没想到等来了这么一个暴击，下了重注的，再难翻身，一时间，产业危机的洗礼当头浇下，只有大户还能依靠雄厚的资金抗一抗。

三文鱼行业在国内，不能算是顺风顺水，却也没出过太大的波折。前文提及的三文鱼大户，从8年开始，涉足三文鱼行业，十二年来，只有今年发生了亏损，两次打击，几乎摧垮了整个国内的三文鱼产业链。

三文鱼作为优质的水产，终究是能够等来雨过天晴的时候，目前三文鱼市场跟当时比已有所恢复，但对与很多企业来说，他们等不到了。

“海参畏”

迟来的3.15给原本基本与各类负面新闻绝缘的海参养殖行业当头一棒。3.15再次成功制造了话题，却将产值亿的国内海参养殖产业推到了悬崖边，躲得过疫情，却躲不过“自作孽”？

这么多年了，人们在观念上，对农药始终没有产生抗药性，确实让人“费解”，所以，这次山东海参养殖户被爆出违规使用农药敌敌畏来清洗海参养殖塘后，国内舆论非常自然的表达出了对海参养殖业的不满和恐惧。

海参毕竟算是高端食材，吃得起的，都是经济条件还不错的，可一旦跟农药有了牵扯，路转粉就是一瞬间的事儿，消费者们纷纷担心家里的存货是不是有农药残留的风险。

国内著名的营养师顾中一出面安慰大家，说“敌敌畏”不但会分解，也是中水溶性毒素，在海参泡发过程当中就基本被稀释了，对人体的危害不大，可阴影已经形成，要消去，需要时间和机遇。

作为关系到经济和民生的高端水产养殖业，海参敌敌畏事件，有关部门给予了高端

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