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日前，中国疾病中心流行病学首席专家吴尊友介绍：新冠病毒在冷冻条件下存活要素，一个是污染量的多少，第二个看温度的高低。一般来说只要在-1℃到-10℃的情况下，新冠病毒一类的病毒能够存活几周到几个月不等！

此前，来自新加坡和爱尔兰的一个研究团队也曾提出此种假设，并进行了实验。

研究者将μL的3×)TCID50/mlSARS-CoV-2（新冠病毒）分别添加至三文鱼、鸡肉和猪肉的样品（每个样品大小为mm3）中，将其分别在4°C,–20°C及–80°C储存，并分别在添加后的在1，2，5，7，14和21天采样，每种条件下重复三次。在整个实验中，SARS-CoV-2的滴度在4°C，–20°C和–80°C时保持恒定。在4°C冷藏及–20°C和–80°C冷冻的样品中，传染性可保持3周。不论有没有食物，培养后回收的SARS-CoV-2观察不到显著差异。该图显示了21天内病毒的传染性。病毒的滴度通过一定的稀释确定。SARS-CoV-2被单独储存，或与鱼肉、鸡肉、猪肉一同储存。测试温度为冷藏（4°C）及冷冻（–20°C和–80°C）。图源：图片来自bioRxiv。研究团队表示，其实验表明，在与国际食品贸易运输、储存条件相关的时间和温度下，SARS-CoV-2可以存活。在4°C（冷藏标准）及-20°C（冷冻标准）的条件下放置21天后，添加到鸡肉、三文鱼、猪肉里的SARS-CoV-2传染性没有下降。研究团队写到，“我们认为受污染的进口食品传播病毒给工人和环境是有可能的”。

该研究成果与8月17日在bioRxiv在线发表，论文题目为《SeedingofoutbreaksofCOVID-19bycontaminatedfreshandfrozenfood》。论文的通讯作者医院传染病科的DaleFisher，其他四位作者来自爱尔兰都柏林大学食品安全中心及新加坡国立大学医学院、苏瑞福公共卫生学院等高校。

需要注意的是，上述论文还未经同行评议。

冷链！冷链！还是冷链！PREVENTIONOFVIRUS01大连4例无症状感染者均来自冷链搬运

截至12月15日24时，辽宁省累计报告确诊病例例（含境外输入65例），治愈出院例，死亡2例。目前，尚有6例无医院隔离治疗。

据大连市人民政府新闻办公室官方微博“大连发布”消息，按照大连市强化冷链行业疫情防控工作部署，年12月15日，相关工作部门在对金普新区大连港毅都冷链有限公司“应检尽检”人员定期例行检测中，发现4例新冠病毒无症状感染者。

大连市统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作总指挥部接到报告后，立即启动应急预案，成立工作专班，组成流调、消杀、核酸检测等12个工作组，迅速开展流行病调查、密切接触者转运隔离等工作。就地立即封存冷链货物，涉事产品未流入市场。

大连市统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作总指挥部指出，目前，正在对感染者的密切接触者、密切接触者的密切接触者进行全力排查并集中隔离医学观察。

02重庆发现进口冷冻牛肉携新冠病毒

12月15日，重庆高新区在日常排查监管中发现，辖区明品福冷链物流中心某企业1件进口冷冻牛肉外包装新冠病毒核酸检测呈阳性。经查，该批次货物从阿根廷进口，从上海通过国内运输直接进入明品福冻品交易市场。该批次冷冻牛肉共购进件，现库存件，另66件已销往市内有关区县。

03无锡发现进口冷冻猪耳片携新冠病毒

12月15日，无锡市在对进入本市进口冷链食品集中监管仓的进口冷冻食品开展入仓前的常规检测过程中发现，一批进口“冷冻猪耳片，去根”（原产国美国，生产加工厂为PremiumIowaPork,LLC,注册号为29，生产批号为）新冠病毒核酸检测阳性。市、区相关部门立即对该批次产品实施封存管理；全面排查密切接触人员，并落实集中隔离医学观察措施；对该批次产品外包装和外环境进行全面消杀。经查，该批次所有产品均未流入市场。

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