一、舌尖上的中国辣—玉门花海辣椒

牛年新春嫌味不够？

过年”拌嘴”没吃头？

送你一袋好吃头它来自玉门这片沃土

听我给你讲一讲它那与众不同的地方

玉门珍好有来头

细细听来有讲头

可能你也听说过

但你未必真了解

祁连山下有清泉疏勒河畔有良田

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舌尖上的中国辣——花海辣椒

玉门特色面食搭档——花海辣椒，在历史上就很有名。其特点是香辣匀称，含油量大，且有多种维生素成分。它的生长和独有的特性，与花海盆地的水土有很大关系。因花海地势较低，风沙相对少，气候湿润，日照量大，无霜期长，有利于辣椒生长。近些年来，花海辣椒进行了多次品种改良，在其独有的气候环境和土壤条件下，生产的辣椒一直都让人食过不忘，回味无穷。如今,花海辣椒已成为玉门市的一张名片,在形成了产业链的同时，也给当地种植户带来了源源不断的收益。

玉门珍好—花海辣椒，皮薄香辣，古法碾制，过火热生活，吃花海辣椒绝对是您的不二之选。花海辣椒面采用古法碾制，将鲜红熟透的辣椒晾晒干，干到一碰即碎，再将一个个辣椒整体放入石碾盘，碾成粗细合适的辣椒面，即有火热热的辣，也有辣椒籽的鲜香。

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花海辣椒

油泼辣子是花海辣椒最常见的做法。将碾好的辣椒面掺入适量的盐、芝麻、花生碎，热锅里放入适量油，烧开后，倒入辣椒面，这时，辣香味便扑面而来，刺激着您的味蕾，让您迫不急待的想拌上一碗拉条面，亦或者夹上一块热气腾腾的馒头，吃起来那真叫一个鲜香的火辣辣。

当然，花海辣椒还有您不知道的一些价值，来跟小编涨涨知识~

花海辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。来看看这些记载：

《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。

《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。

《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。

《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。

《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。

怎么样，火热热的生活，花海辣椒少不了哦~

二、冰山上外来客——昌马冰藜麦牛年新春嫌味不够？过年”拌嘴”没吃头？送你一袋好吃头它来自玉门这片沃土听我给你讲一讲它那与众不同的地方玉门珍好有来头细细听来有讲头可能你也听说过但你未必真了解祁连山下有清泉疏勒河畔有良田看大美玉门滋生万物方知天地泰交今天带你认识玉门珍好品牌家族六大美味先看广告后听宣

冰山上外来客

——昌马冰藜麦的破圈之路

四面环山的玉门昌马盆地属冷凉灌区，特有的气候条件使得作物品质较高但产量一直受限，为解决这一瓶颈给农业增收带来的困境，勇于开拓的玉门人紧盯消费市场放眼全球多年苦寻一种极适合冷凉灌区耕种又符合现代消费市场的作物。终于在南美洲古老的印加文明中找到了答案。

原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区的藜麦是印第安人的传统主食，几乎和水稻同时被驯服有着多年的种植和食用历史。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。在藜麦这种营养丰富的粮食滋养下南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明，印加人将藜麦尊为粮食之母。

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藜麦

藜麦具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔米左右的高原上，最适的高度为海拔-米的高原或山地地区藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。美国人早在80年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员的日常口粮，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食。

一般来说，健康的成年人每天吃50克左右的藜麦就可以满足一天的营养需求。可以长期食用。

三、过年压轴硬菜—玉门清泉羊

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舌压轴硬菜首选

——清泉羊

是羊都能吃，但真正好吃、能吃出故事的，就那么几种。

玉门清泉羊就是其中之一，在吃它们的时候，应该聊点什么，才能吃的更香呢？我过年才能吃到爽！

每当家里打“你们那的羊肉还有卖不？”你就知道寄回去的年货竟然已经都！吃！完！了！

有了清泉羊今年过年的压轴菜有着落了。

这可是产自玉门清泉乡，从小喝冰川水、吃苁蓉、散养长大的清泉羊肉！菜市场里根本找不到！它是烤肉的顶级材料，是河西走廊烤羊的最高配置，不论是羊排、羊腿、羊蝎子，用来做手抓、烤羊腿、炖羊汤，样样都好吃！

鉴定一款羊肉是否好吃，清水煮就完事儿了！

来自玉门的清泉羊肉，绝对有这样的信心——它生长在祁连山下疏勒河流域，喝的是盐碱性水源，天然排酸没有膻味；四季都在山坡滩地散养，春食芦苇飘香、夏嚼甘草芬芳、秋啃胡杨馥郁、冬咽锁阳生香。喝矿泉水吃草药长大，每一只都浓缩了大西北的风情。

清水炖煮，反而能充分激发它的口感和鲜味——肉质饱满细腻，少肥多瘦，一大口下去嫩到爆汁；风味不腥不膻，肉香十足，嚼起来有股浓郁的奶香味。在自家灶火煮一锅，全村人闻到都跑过来蹭吃蹭喝，多年来，清泉羊让31国道路过的新疆、内蒙货运司机吃了都赞不绝口。

一锅肉端上来最先抢完的就是羊排做成的“手抓”，酥到脱骨！轻轻一掰肉就下来了。整块羊排层次分明，恰到好处的油脂包裹着羊肉，软烂到入口即化，毫不费劲地“溜”进唇齿之间，一股奶香气息在口腔里席卷。

羊腿和羊蝎子也特别抢手，肉质相对更紧实。羊腿已经切片装好了，不需要大动干戈地处理，煮完直接大口开吃，咀嚼着紧致细腻的瘦肉，特别让人满足。

羊蝎子上的“贴骨肉”最香！抱着一大块啃得干干净净，不用蘸料也能吃的有滋有味。

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清泉羊

最后清汤千万不要放过！随自己口味撒点葱花、香菜，汤面呈现让人食欲大增的清亮色，带着大块羊肉熬煮出来的油脂香气，散发着清泉羊得天独厚的浓郁奶香，一碗平时根本喝不到的“西北定制款”羊汤就出锅了！

“人回不去家了，心意要到”——买点清泉羊快递回家倍有面子。

对于西北人来说，羊是只有重大节日或者重要客人来访的时候，才会整只献上的珍品，也是最好的“年礼”。而这种清泉羊，更是珍品中的珍品。

玉门清泉羊严格按照养殖、防疫、屠宰标准，吃得放心，送得有心意。

“就地过年”的朋友们也不要孤单，一份清泉羊，就是“一人食”年夜饭的压轴硬菜！保证让你吃饱了不想娘！

四、孝敬爸妈不二选择—清泉人参果

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孝敬爸妈不二选择

——“祁连清泉”人参果

你还在为春节看长辈没有“礼当”而发愁吗？送烟酒怕伤身不健康，送保健品怕功效不靠谱，买点水果最合适。现在的水果花样多，大多水果糖分高，人上岁数口味淡，太甜太腻的吃不惯怎么办？祁连清泉人参果富硒、高钙、低糖孝敬长辈不二选择。

血糖高又嘴馋，洗上两个人参果，夏天解渴，冬天润肺，吃起来有股清香甘甜的味，祁连清泉人参果买了这么多年，路过的都说好！

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人参果

五、优质道地药材—玉门枸杞

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优质道地药材

——玉门枸杞

“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞”，古老的歌诀里，透露着时间赋予药材的千变万化。与时间相处是一个永恒的哲学问题，万物皆与时发酵，沉淀，其后绽放。

世间万物皆有其时，同一种药材在不同的时节、不同的时辰采摘，药效大为不同，这是现代科学仪器也无法测出的神奇，也为人类探索本草奥秘留下了无限的遐想空间。

“赶时间，带着一股较劲的味道，而等时间，却呈现了另一种处世哲学。”“所谓的开始与结束不过是此消彼长的辩证。”

盛夏时节的玉门枸杞是大自然赋予玉门人最好的礼物。

大美玉门展神韵，枸杞飘香迎宾客，玉门市首届枸杞采摘节吸引了来自省内外的农业专家、客商，以及广大市民前来品尝美味枸杞，体验采摘乐趣。玉门枸杞以其优良的品质，地道的药效，近年来倍受青睐，在下西号镇万亩枸杞园区里，成熟的枸杞鲜果色泽鲜亮，如一粒粒红色珍珠，颗颗饱满的挂在枝头。

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枸杞

枸杞名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。

枸杞用来食用养生和丝绸之路的兴起有密切得到关系，盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已00多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。玉门地处丝绸之路，这里出产的枸杞养生效果显著，群众食用枸杞养生的习俗悠久。

六、大自然的馈赠—花海蜜瓜

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大自然的馈赠

—花海蜜瓜

每到7、8月，玉门花海这个小镇子便散发出诱人的瓜香，这是大自然对人们的馈赠。在万亩连片的瓜田里，丰硕的果实在蓝天白云和绿油油的瓜蔓的印衬下格外诱人，摘下一个来，咬上一口，甜蜜蜜的滋味便从唇齿间溢出，直至身体的每一个细胞，味蕾开始活跃，又脆又香，又久又妙……

花海镇地处河西走廊，四季分明，太阳辐射强，日照时间长，昼夜温差大，干旱少雨，无霜期短，所产的西瓜椭圆光亮、个匀皮薄、瓤沙味美、香甜可口，平均糖度可达15.5。得天独厚的地理条件，注定了花海蜜瓜的优秀品质。

花海蜜瓜以“种全国、卖全国”的思路，引进、试种、推广国内外备受青睐、走俏市场的巴西清喉、台湾玉菇、耀农5号、流星雨等高端蜜瓜品种4个，种植面积达9万亩，连体拱棚吊蔓蜜瓜亩均效益达到1.5万元以上。

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花海蜜瓜

花海蜜瓜已取得国家农产品地理标志认证，因其甘味多汁、消暑解渴，含有大量葡萄糖、蛋白氨基酸及丰富的维生素C等，备受市场认可，素有“古今富庶花如海，花海瓜甜誉中外”的美誉。目前，花海蜜瓜年产量达0万吨以上，产品远销上海、浙江、福建、广东、陕西、河南等地。

食用功效1、含有大量的水分和维生素，具有生津止渴，除烦热，宁心神等作用。、含有丰富的抗氧化剂，能够减少皮肤黑色素的形成，增强细胞抗晒能力。3、维生素含量丰富，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统和活动，清除肺部粉尘毒素。4、含有维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。营养成份1、糖分含量在15%左右。、纤维素含量在.6%-6.7%，还含有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C等。3、含有尼克酸以及钙、磷、铁等元素。4、含有大量的铁，比鸡肉多-3倍，比牛奶高17倍。

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