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1、在农村由于风俗习惯，婚丧嫁娶大摆宴席，从购进原料到现场操作无人把关，食品安全风险较大，希望加强监管。答：按照《山东省农村集体聚餐食品安全指导服务规范》要求，农村集体聚餐食品安全实行报告和指导服务制度，农村集体聚餐50人以上的，举办者应当向村(居)委会报告，村(居)委会接到报告后，应及时上报乡镇（街道）食品安全机构。乡镇（街道）食品安全机构接到报告后，应进行登记，并依据情况安排工作人员或协管员、信息员到现场进行指导服务。农村集体聚餐举办者自行购买食品原材料的，市场监管部门会要求其从有食品生产经营许可证的食品生产经营单位购进，并留存单据。由承办者提供食品原料的，参照餐饮服务单位要求，实行索证索票和进货查验。另外，承办农村集体聚餐活动的厨师和服务人员，也会参照餐饮服务单位的要求每年进行健康检查和培训，确保群众饮食安全。2、餐饮行业店面有的很干净，但是后厨却很脏，一般不让客人进去，希望加强卫生方面的监管。答：今年上半年利用疫情防控期间全市餐饮单位暂时停业时机，开展餐饮规范提升工作，要求全部餐饮单位进行规范提升，验收合格率达97.5%，全市餐饮单位整体水平得到很大提升，为消费者饮食安全提供了安全保障。群众如发现后厨存在卫生等问题，可拨打进行举报，市场监管部门调查核实后进行会依法处理。3、有些地方新出现的疫情，据说是进口肉类、海鲜类造成的，建议上级及时检查，并及时向群众公开。答：自北京新发地疫情起我局及时开展了销售进口海产品、进口肉类制品的排查行动，并与疾控中心共同开展进口海产品样品及从业人员核酸检测工作。检测样品63批次，从业人员人，结果均为阴性。7月17日开始，市场监管局又再次布置开展经销厄瓜多尔进口冻虾的排查行动。相关进展情况会及时通过市场监管局

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