岁末年初大概是一年中我们最不想工作的时候。“心野掉了就念不进书，就没心思干活......“只想一天天数着过年假期过日子。

更何况，最近这些天格外冷，每天早上光是从被窝中爬起来，就用尽了一天的意志力。

越冷就越是想念夏天，想念明晃晃的阳光，冰啤酒，女孩子的漂亮裙子，树荫……眼前的生活也就变得越发面目可憎起来。

假期和夏天，都是需要等待的。可是吃点儿好的，喝点儿好的，生活也许立刻就能变得好一点。

本期「咖啡订阅」的咖啡豆，是产自巴西的巧克拉。这是一款具有浓郁的坚果、焦糖、巧克力风味的咖啡豆。南半球的热烈，都研磨在这一杯咖啡之中，时刻等待着点亮你的冬天。

??????「咖啡订阅计划·慢游十二国」Vol.5巴西

「戳图喝咖啡」

??咖啡信息

名称：巧克拉

产地：巴西

庄园：SanCoffee合作社，圣安东尼奥多门帕罗地区

海拔：米

品种：Catuai卡杜艾、MundoNovo蒙多诺渥（新世界）、Catucai

等级：No.2

处理方式：日晒

烘焙度：中深烘焙

杯测风味：烤坚果、巧克力、焦糖

??烘焙师手冲建议

建议研磨度：粗砂糖

建议水粉比：1:15

建议水温：90

关于巴西????

巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，目前全世界三分之一的咖啡都产自这里，鼎盛时期巴西咖啡的产量可占世界的45%。

年，42个咖啡生产国签署国际咖啡协议，形成了对全球咖啡产量和市场定价的统一调配。协议后，巴西率先完成了产业升级，产能逐年增大，直到年巴西拒绝接受配额减量，国际咖啡协议宣告破裂。随后五年，咖啡售价由于产量不受控的增加而大幅下滑，直接影响了农户的收益，这也成为咖啡产业公平交易运动开始的引子。

巴西咖啡豆以其柔和的酸质以及较淡的苦感、平顺的口感著称。很多中国消费者的第一杯咖啡都是使用巴西咖啡豆制作而成的速溶咖啡，或者是含有巴西咖啡豆的拼配咖啡。

关于圣安东尼奥多门帕罗地区

该地区丘陵地带特质，具有丰富的土壤和淡水资源，如同巴西的其他产区咖啡常年保持的品质及风味稳定性一样，农场的科学管理经验帮助在微气候差异下维持产品的风味稳定度。

?戳图喝咖啡！点击海报，和我们一起慢游十二国??????等等，「咖啡订阅计划」是什么？01.每月尝到不同国家的咖啡好味以一年为期，看理想与你一同「慢游」十二个咖啡产国。若在世界地图上划一条线去把这十二个地点连接起来，你会发现原来这是一趟横渡印度洋与太平洋，穿行亚洲、非洲和拉丁美洲的漫长冒险，一种属于咖啡的卧游。??咖啡「慢游」完整路线预告中国、墨西哥、卢旺达、缅甸、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、秘鲁、巴布亚新几内亚、厄瓜多尔、危地马拉、肯尼亚※实际产国及配送顺序可能因不可抗力或生豆产季限制微调，以实际配送内容为准。02.接单定量烘焙，力求新鲜品质每月最后一天统计订单，按订单新鲜烘焙，烘好即配送，快递途中养豆，到手正是味美时。※订单统计至配送不超7个工作日，如遇法定节假日，则烘焙时间顺延。03.每月一册「慢游指南」，独一无二的咖啡旅程见证我们每月会随咖啡寄送一册折页，向你一一介绍这些咖啡的产地故事、风味特点，和烘焙师笔记。你还可以用它记录自己的手冲日志，探寻自己最爱的咖啡「手冲密码」。我们把折页设计成了一本本「慢游指南」，并将产国印象与咖啡特色风味结合，为每支咖啡定义它独有的「封面主题色」。当你完成这趟咖啡旅程，它们会是你独一无二的「风味游记」。04.借一杯咖啡，步入一座「知识的剧场」加入咖啡订阅，每月你都将额外收获一份价值80元的看理想App节目代金券礼包，所有节目通用。你可以在每天制作和品尝咖啡的同时，步入这座「知识的剧场」，选择一集感兴趣的内容，展开一段味觉与听觉的双重「慢游」。在咖啡的陪伴下，你会发现，求知其实不必焦虑，反而可以缓解焦虑，享受到深度的快乐和立体的趣味。06.咖啡订阅内容

加入半年订阅，可收获：

1）6款来自不同产国的现烘单品咖啡，每月配送1款；2）6份「咖啡慢游指南」（折页），每月随咖啡寄送；3）总价值元的看理想App节目代金券礼包。加入季度订阅，可收获：1）款来自不同产国的现烘单品咖啡，每月配送1款；2）3份「咖啡慢游指南」（折页），每月随咖啡寄送；3）总价值元的看理想App节目代金券礼包。??补充说明：※配送咖啡的形式，均有豆子款、挂耳款，及混合款可选：豆子款：每月配送1袋咖啡豆（g/袋），需自行研磨，现磨现冲，风味损失最小；挂耳款：每月配送10包挂耳（10g/包），无需研磨，方便快捷；混合款：每月配送1袋豆+10包挂耳，数量较多，适合有每日饮用咖啡习惯的朋友。※节目代金券额度将平均分配到每月，并随咖啡寄送。每月收到咖啡后，扫描折页中的「领券

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