厄瓜多尔主要对虾生产者和分销商联合会SSP已启动了可追溯性应用程序，旨在使消费者能够获取有关任何购买的对虾的关键信息。SSP的Web应用程序已连接到IBMFoodTrust平台，该平台使用区块链技术通过包装上的QR码提供有关SSP“蓝盒”虾来源和品质的可靠数据。“全世界的虾产业每年生产超过万公吨的虾，我们继续看到许多食品欺诈的例子，特别是在海鲜产业。因此，消费者如何才能相信他们购买的产品对他们是安全的？”厄瓜多尔CamaraNacionaldeAcuacultura执行总裁何塞·安东尼奥·坎波萨诺（JoseAntonioCamposano）说。“通过使用最安全，最新的技术来实现食品可追溯性，并使生产者达到最高透明度的方式。通过这种方式，消费者获得了做出明智选择的能力。SSP的成员，包括Omarsa，Songa和Promarisco-GrupoNuevaPescanova，他们将各自数据输入IBMFoodTrust的平台，涵盖从虾在孵化场出生，如何在养殖场中饲养以及如何加工和包装的所有方面。SSP董事会成员WWF的水产养殖可追溯性经理BlakeHarris指出，他希望SSP的新工具将鼓励其他生产者效仿。哈里斯说：“WWF被鼓励看到SSP采取步骤利用诸如区块链之类的新技术，以电子方式跟踪此信息并直接与消费者共享。”“我们希望SSP的领导层能够起到连锁反应，以推动整个行业的可追溯性和透明度，这对于建立更可持续的食品体系是必不可少的。”

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