香蕉只需削皮即可食用，口感柔软甘甜，受到各个年龄层的喜爱。因营养价值高而广为人知，作为马拉松等运动时的营养补给食品也是强大的存在。那么具体的营养优势有哪些呢？这次我们就来介绍关于香蕉的豆知识和营养。

没有种子是由于突然变异！很久以前是高价水果

东南亚原产的香蕉是热带水果的代表。在人类的历史中，也被认为是很久以前就被栽培的水果。原本的香蕉是有种子的，但是由于突然变异，诞生了无籽可食部分多的品种。19世纪末开始在世界各地栽培。日本最初进口香蕉是在明治时代。当时台湾产的香蕉开始销售，但是对一般老百姓来说是高级品，是只有在特别和生病的时候才能吃到的昂贵水果。

之后香蕉开始广泛出售，价格也逐渐平民化，但是由于战争，进口停止，战后重新开始进口，但是价格又升高，换算成现在的货币价值的话，据说1根要日元（人民币52元）左右。年日本实行进口自由化后，厄瓜多尔和菲律宾等产地的香蕉也开始流通。现在，在日本一般的超市能买到的以菲律宾产为主。

卡路里超级的低，富含钾和

食物纤维

据日本食品标准成分表年版显示，香蕉的热量意外地低，每克可食部分93kcal（每根带皮~克，废料率40%）。把一根香蕉换算成克的话，卡路里会变成84kcal，超级低。

香蕉的代表营养素是钾。有毫克，据说是水果中最多的。钾有排出体内多余盐分的作用，对在意浮肿和高血压的人有很好的效果。

另外，食物纤维含有1.1克，其中1.0克是不溶性食物纤维。可以期待通便顺畅，改善大肠内环境，增加肠内细菌的效果。因为含有作为乳酸菌饲料的低聚糖和水溶性食物纤维，所以和酸奶一起摄取有增加益生菌的效果。

没时间吃早饭的时候，会快速

给大脑补充营养

人体活动的能源来源除了糖分以外，还有蛋白质和类脂体。最快转化为能量的是糖分。另外，使大脑运转的能量只有作为糖质单糖的葡萄糖。香蕉除了含有大量果糖外，还含有葡萄糖等各种各样的糖分，因此可以期待集中力和记忆力的提高，让大脑活跃。

而且，香蕉与以糖质为主要成分的米饭相比，GI值（表示饭后血糖值上升度的指数）较低，因此血糖值上升缓慢，耐饿性也很好。

香蕉还富含维生素B6，能帮助身体分泌作为“幸福荷尔蒙”的血清素。把香蕉和含有大量血清素材料色氨酸的牛奶和乳制品一起摄取会效果更好。如果在生活中感受到压力，或者因为没有时间不知不觉就不吃早饭的人，试着巧妙地摄取只剥皮就能吃的香蕉吧。但是，要注意不要吃太多，一天一根吧。因为没有“只吃这个就OK”的食物，所以要注意均衡的饮食。

制图：斉藤翔子

责任编辑：水品安桂

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