作者

程纯明

来源

腾氏水产商务网-当代水产杂志社

这几年来，对虾养殖环境恶化，直接影响到养殖户的养殖效益，尤其是在华南的传统养殖区，养殖状况一年比一年差，国内的对虾养殖也在逐步向北、向内陆转移。

在浙江，随着对虾养殖业的推广，养殖水面逐年增加，但这两年，养殖的成功率也在下滑，据不完全统计，去年整个浙江地区的对虾养殖产量下滑明显，成功率低，能够盈利的人只有20%左右。

浙江地区对虾养殖发展遇到瓶颈。对此，行业内各个产业链环节人士也在想方设法改变这种现状，更多的人会选择转换养殖模式来改变。

在广东，这两年，有一批人已经在用罗氏沼虾和南美白对虾的混养模式来养虾，成功率有所提高，在杭州萧山，这种混养模式现在也在推广中。罗虾与白虾混养，真能改变萧山虾难养的难题吗？

3月18日，由上海蓝海水产发展有限公司杭州品丰水产种苗有限公司联合主办、上海绿奥生物科技有限公司、江阴市逸丰橡塑有限公司共同赞助的“华东罗氏沼虾、南美白对虾混养推广交流会“在杭州萧山明朗山庄举行。中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢、杭州品丰水产种苗有限公司总经理林荷松、上海蓝海水产发展有限公司总经理钱辉仁、湖州毅达水产种苗有限公司总经理王军毅、浙江省农业推广站水产科长杜建明教授、湛江国联水产种苗科技有限公司总经理谭立志、上海绿奥生物科技有限公司副总经理吴毅、技术主管陈天娇、江阴市逸丰橡塑有限公司总经理吕玉明以及来自杭州周边、云南、广东等地的近名对虾养殖户共同与会。种苗、渔药和养殖相关产业链环节的专家、实战家在会上，就养虾过程中遇到的问题与现场养殖户共同探讨，寻求一种新的养殖模式推广的可行性。

■黄海所研究员黄倢、品丰水产总经理林荷松、上海蓝海总经理钱辉仁、湖州毅达总经理王军毅

■浙江省农业推广站杜建明教授、国联水产种苗公司总经理谭立志、上海绿奥副总经理吴毅、技术主管陈天娇

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浙江省农业技术推广站水产科科长杜建明教授在会上介绍，目前在杭州，养殖对虾主要是南美白对虾和罗氏沼虾。这两年南美白养殖受损，在江浙地区开始有人养罗氏沼虾，主要是三种模式，一种是南美白对虾套养罗虾，第二种是罗氏沼虾套养白对虾，第三种是精养。“其中罗虾套养南美白对虾的效果可能会比较好。”

在养殖环节，杜建明教授也提出他的建议。他表示，一是罗氏沼虾养殖周期比南美白对虾长，一般需要天后才可以上市，建议标粗后再放到大塘，可以有效提高长速，并提前上市。二是采用罗氏沼虾套养南美白对虾需要注意水质的调控问题，建议不要高密度养殖。

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无论是哪种养虾模式都需要苗种，上海蓝海水产种苗有限公司董事总经理钱辉仁在现场带来了“博乐西“高抗力虾苗的介绍。据他介绍，“博乐西“高抗力虾苗是采用厄瓜多尔原产地选育的优质种虾。

“南美白对虾经过10多年的养殖，出现了各种各样的问题，我觉得在育苗上要换一个思路来做，“博乐西“种虾的选育跟OI体系不一样，从育苗手法上，我们%用人工海水育苗，杜绝了所有天然海水病菌的干扰，并用特殊的生态防控技术，控制微胞子侵袭，使虾苗%不带EHP（微孢子虫），采用全程阳光下育苗，保证了虾苗抗逆性好，抗应激能力和抗病力都比较强。去年试养已取得了成功，今年我们已经有几批苗成功放养，我们希望“博乐西”高抗力虾苗能够对目前的养殖状况有所改善。“钱辉仁在会上说道。

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“南太湖2号”的主要研发人之一湖州毅达水产种苗有限公司总经理王军毅在会上介绍了罗氏沼虾SPF种苗培育技术及苗种供应形势。据了解，王军毅曾任职于浙江省淡水水产研究所罗氏沼虾遗传育种中心与浙江湖州国家级罗氏沼虾良种场，长期从事罗氏沼虾育苗与品种选育工作。据他介绍，中国的罗氏沼虾经过三十多年发展形成产业化，但近几年出现了一些产业发展的瓶颈。一是育苗场出苗不稳定导致苗种供应紧张，苗价大幅波动；二是养殖出现生长缓慢（俗称“铁虾”）现象导致养殖大幅减产、养殖亏损；三是沼虾白尾病（肌肉白浊病）有所回头。

王军毅认为导致罗氏沼虾产业这些问题导致的原因主要是病害问题。在解决的措施上，他认为应该从产业源头开始解决，建立无特定病原（SPF）种虾群体是解决问题的关键。据王军毅介绍，通过这种方式繁育出来的“南太湖2号”SPF虾苗，病害少、生长快、养殖产量高。对于今年罗氏沼虾的苗种供应形势，他分析，年育苗场数量增加10-20%左右，产能有所增加，但流行性疫病的爆发依然是大概率事件。年苗价会相对平稳，介于-元/万尾之间，由于质量与品牌差异，苗价呈现二极分化，品牌苗优质虾苗依然是稀缺资源。

如何选购好的苗种，王军毅个给出他的建议：“要参考变态率、淡化盐度、苗池水温、规格整齐度、活力、溯游能力。”

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上海绿奥生物科技有限公司技术主管陈天娇则对南美白对虾养殖过程中最容易遇到的病菌病进行解说，并给出相关的方案——绿奥模式：AQ+AB。

绿奥公司认为，在养虾过程中，最容易遇到病毒病、细菌病和寄生虫三类病害，尤其是细菌性疾病，导致的白苗、断须、烂脚尖、黄腿、甲壳溃疡、烂鳃、空肠、肝胰腺萎缩、肠炎、白便等问题，层出不穷，对虾偷死严重，影响养殖效益。而南美白对虾细菌性疾病的元凶已被证实是以副溶血弧菌为主的多种弧菌及气单胞菌，绿奥公司给出的方案是以菌治菌。

绿奥公司通过一系列的实验数据，在卤水、饵料、水体、塘底淤泥的对比上，展示以菌治菌的效果，同时解析弧菌传播的相关途径。

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此次会议还邀请了中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢对虾类健康养殖生产过程中的病害及生物安保问题进行讲解。

据黄倢老师介绍，目前对虾养殖最怕遇到的是对虾急性死亡（排塘）、慢性死亡（偷死）、生长停滞（不长）、摄食减少（不上料）四种情况，并就这四种情况发生的可能感染原因和条件成因进行解析。

对于排塘，黄老师表示，可能是急性肝胰腺坏死病、白斑病、红体病、黄头病等感染引起的，一般会在对虾高敏感期、病原载量大和环境应激压力强的时候发生。而偷死，则可能是细菌性肝胰腺坏死、白斑综合征病毒慢性感染、偷死野田村病毒或其他病毒性感染所致，条件成因可能是病原性感染存在、宿主有一定抗逆性以及持续性环境压力的影响。

在对对虾养殖过程遇到的病害问题进行解析后，黄老师还讲述了生物安保的重要性。“对虾养殖成功的关键在于种好、料好、水好、底好。但何为“好”，核心在于要安全，不要带有病原。而保证“好”的关键在于生物安保。

“完整的生物安保计划包括疫病监测计划、生物风险评估、生物风险管理和可追溯体系四大要素，但实际实施可以根据企业的实际水平将生物安保计划按四个不同级别分步实施，分别相当于依诊施治、预防为主、风险防控和全面安保，来逐步提升企业的生物安保水平。”黄老师说道。

他同时提醒产业应培养全面的风险意识，掌握主要的生物风险进入途径。他纠正养殖者长期以来将种苗质量单纯归于种源遗传属性的认识误区，指出应高度

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