作为现在的人比较喜欢喝的热可可，你知道它的来历吗？最近有一个最新的研究发现可可这种作物早在五千多年前的时候就南美洲的人就开始人工培植和消费这项东西了。在过去的时候有考古学家认为，巧克力的起源一下就可以追溯到在四千年前中期美洲的玛雅人了。

在十月份二十九号的时候在《自然生态与进化》杂志的网络版上面，由研究人员发表了自己的研究报告，据他们研究可知，他们所发现的带有可可痕迹的史前古器物表明了位于现在的厄瓜多尔境内的亚马逊文化，他们在公元前五四五零年到公元前五三零零的时候就已经有人对可可制品产生了非常广泛的兴趣，而在此之后将近有一千五百年的时间里面，在墨西哥南部和美洲中部的社会里面就像是奥尔梅克人和玛雅人，他们却并没有开始去调制属于他们的巧克力饮料。

这项研究的共同合作著作者加拿大英属哥伦比亚大学大学的人类考古学家说过：这不仅仅是说至今为止这是有关于美洲最早使用可可豆的证据，而且也是现今为止南美洲唯一使用可可豆的考古证据。

在关于描述巧克力历史的书《巧克力，一部真实的历史》中就说到过，可可豆这种食材所涉及到的新大陆的历史迷雾重重的，真的是非常的让人费解。在西方人的印象中那种带有很重甜甜的味道的固体食物巧克力，在这些悠长的历史中十有八九它都是以流质饮品的形态所出现的。

在上个十六世纪初期的时候，来自于西班牙的探险家哥伦布发现在墨西哥这个地方发现了在当地有一种饮品是人们用可可豆加水在加上香料一块熬煮而成的。随后在一五二八年的时候他把可可带回了西班牙，并且在西班牙当地的一个小岛上面种植了可可树。后来也是西班牙的殖民者改变了可可的食用方式，他们讲可可磨成粉状而且还在里面加上了水和糖，而我们现在所知道的巧克力这个词语也是在这个时候出现的。

在八年前的二零一零年的时候由研究人员研究出了可可树完整的一个基因排序，但是这也只是液体版本的出现，真正固态化的时候就出现在四千年前生活在墨西哥南部靠近太平洋平原的农民身上。可可树特别是用种子可可所制作而成的饮料，很长时间以来都一直和玛雅人还有美洲中部其他古代文明有着非常密切的联系而很多巧克力公司一直将这个传统奉为非常神话的东西，他们的生产非常的类似于玛雅黄金这样的产品，而且还有研究认为，在那个纸币没有出现，以物易物的年代里面，巧克力在玛雅文化盛行的时期已经是以货币的形式所出现的。

在文章中这些研究人员描述了他们是如何在厄瓜多尔的高地上面圣塔安娜，佛罗里达周发现了这一个物种的。这个遗址经过他们研究认为这个地方存在于公元前五千五百年前到公元钱三千三百年前，这个地方被发现在二零零二年那个时候引起了很多人的轰动，因为他揭示了一个以前很多人都不知道的古代社会，也就是现在被称作的马由文化，当时的研究小组分析了在遗址上面所出现的石臼，陶碗等等一系列的物品以此来寻找可可的痕迹。

并且有三种证据表明在这个地区地区最先使用了可可。首先，6个被测试的人工制器中含有来自可可树所属的一组植物淀粉粒。其次，可可碱在25个陶器和21个石制品中出现，这是一种在可可种子中含量很高的苦味物质。最后，研究小组的成员们还从陶器碎片中发现了一些古老的遗传物质线粒体DNA，而这些DNA只可能来自可可豆。“它（告诉我们）它被人工种植了，或者至少在这个地区是在被种植的过程中。”

所以不要小瞧我们生活中出现的任何一件东西，因为他们都有着非常久远而且让人可以探究的历史。