7月0日，海关总署发布消息称，大连海关近日从装有厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中以及三个外包装样本中，检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。专家研判认为，检出结果不代表具有传染性，但反映出相关企业食品安全管理制度落实不到位。

“尽快清晰地知道哪些食品是被污染的，以及这些食品的最初来源在哪里非常重要，这对新冠病毒的溯源也具有一定的参考价值。”北京新发地农产品批发市场疫情暴发后，中国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟道出了食品安全溯源的重要性。

消费者如何知晓食品生产源头？我国食品安全溯源情况如何？怎样加强进口食品的溯源管理？追溯体系建设是实现来源可查、去向可追、责任可究的有效措施

追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。自年起，国内部分城市在商务部支持下开始探索建设食品安全追溯体系。年月，国务院办公厅印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，明确提出加快建设覆盖全国、先进适用的重要产品追溯体系，促进质量安全综合治理，提升产品质量安全与公共安全水平，更好满足人民群众生活和经济社会发展需要。建设从源头开始、覆盖范围更广的食品安全追溯体系迫在眉睫

“目前市场上分布着许多企业自建的追溯平台，各自为政是普遍现象。”需尽快将这些零散的溯源信息纳入国家统一平台进行管理。

食品溯源乱象的其中一个原因是溯源平台缺乏监管和规范。溯源平台大致可以分为三大类：企业自建类；公共建设平台（第三方技术商开发平台）；政府组建平台。企业自建类和公共建设平台均从企业利益出发搭建和维护，不具有权威性和公信力。

国家物联网标识管理公共服务平台属于国家级平台，是国家发改委于年5月正式批复的物联网技术研发及产业化平台，具有权威性。平台以“食品质量安全信息溯源”作为重点标识服务项目之一，联合地方食药监局等政府机构建立产品从原材料--生产加工--产品--物流--销售等全过程的认证、跟踪、监控服务体系，采用

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