冷冻食品，尤其是冷冻海鲜，成了近期「新冠阳性」新闻里经常出现的关键词，相关报道接连出现：

8月9日，烟台3家企业自大连口岸进口的冷冻海鲜产品，3份外包装样本核酸阳性；

8月11日，深圳市龙岗区一份从巴西进口的冷冻鸡翅核酸检测阳性；

8月12日，芜湖一家餐饮店的冷冻海鲜核酸检测呈阳性；

8月13日，西安方欣市场的厄瓜多尔进口虾包装核酸阳性；

8月14日，广东省卫健委发布通报，一名在深圳工作的女性陈某在老家汕尾陆丰市确诊为新冠肺炎。通报称：患者为罗湖区水贝IBC盒马鲜生超市酸奶销售员。

8月15日，盒马在微博发布通知，深圳21家盒马门店暂停营业，进行门店消杀。为什么检出新冠病毒的，总是冷冻食品？各种冷冻海鲜、肉类还能吃吗？

中山三院感染科副主任李建国表示，大多数病毒都耐冷不耐热，非常不怕冻。以新冠病毒为例，研究表明在室温下可能会生存3个小时左右。但在20摄氏度以下，存活时间可能高达一周，在零摄氏度以下，时间则为几个月。

虽然在低温环境下，病毒无法复制，但是其生物结构没有破坏，只要“换个环境”，它就可能兴风作浪。

更难缠的是，新冠病毒的“粘性”强。李建国表示，研究表明，新冠病毒更容易依附在光滑表面上，所以进口食品的塑料外包装就成为了病毒的宜居场所。

那新冠病毒会在食品表面繁殖吗？

吃冷冻海鲜会不会得新冠？

食品从业人员和消费者要如何做好防护？

食安君这就为大家一一解答！

最后

大家再跟食安君念一遍“处理食物一定要记得生熟分开、烧熟煮透……”来源：南方日报、“i深圳”

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