8月18日，济南市市场监管局网站发布“关于贯彻落实《济南市进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案》的通知”，要求根据济南市疫情防控新需要，强化进口冷链食品溯源监管，检查经营者从“采购、验收、销售”等重点环节法定义务履行情况，落实进口冷链食品核酸查验全程监督。

通知还提到：食品生产经营者于8月17日前采购进口厄瓜多尔南美白虾还未使用、销售的，立即停止使用和销售，通报卫健部门全面进行核酸检测，等候市指挥部的通知。

进口厄瓜多尔南美白虾停止使用和销售根据此次下发的通知，济南市将以进口冷链食品为主，重点检查进口冷链畜禽肉、水产品为原料的食品生产、流通、餐饮服务各类生产经营者。食品生产经营者应当按照“人物同防”要求，制定完善进口冷链食品新冠肺炎疫情防控方案、工作制度，对进口冷链食品索证索票、进货查验、储存和销售等关键环节和岗位采取措施，防范新冠病毒污染和传播风险。同时，食品生产经营者要严格进口冷链食品的索证索票、进货查验，严禁采购、销售、使用来源不明及《入境货物检验检疫证明》和《新冠病毒核酸检测合格证明》的不齐全进口冷链食品和原料。自年8月17日始，凡采购进口冷链食品的，必须按照疫情防控要求索取同批次海关《入境货物检验检疫证明》《新冠病毒核酸检测合格证明》和入库、出库《新冠病毒核酸检测合格证明》；从外地购进济南市的必须于货物到济前24小时，凭海关部门《入境货物检验检疫证明》和《新冠病毒核酸检测合格证明》向经营所在地区县市场监管局办理报备。值得注意的是，食品生产经营者于8月17日前采购进口厄瓜多尔南美白虾还未使用、销售的，立即停止使用和销售，通报卫健部门全面进行核酸检测，等候济南市指挥部的通知。冷链食品从业人员14天行程及健康状况要登记通知提出，要进行追溯管理，记录进口冷链食品从采购、入库、使用等环节直接接触的从业人员名单；做好各项生产经营记录，如实记录采购进口冷链食品的名称、规格、数量以及供货者的名称、地址、联系方式等信息，记录进口冷链食品使用、销售情况，如实记录出厂和销售产品的名称、数量以及购货者名称、地址、联系方式等内容，做到来源可查、去向可追。要加强对进口冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、接触设备设施的清洁消毒，进口冷链食品入库和加工使用前应按照要求对外包装实施消杀处理。具体清洁消毒方法可参照国务院联防联控机制《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》和《山东省进口冷链食品新冠肺炎疫情防控技术指引》。建立上岗员工健康卡和全体员工健康状况台账，开展员工14天行程及健康状况登记，每14天一周期进行隐患排查。每班上岗员工必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，严禁“带疫”上岗。落实员工宿舍和餐饮管理，合理安排员工作业班次，实行“一米线”安全距离，减少员工密切接触。加强外来人员登记管理，尽可能减少不必要外来人员进入，确需进入厂区的，需要询问单位、健康状况、接触疫情发生地区人员等情况，必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施并佩戴口罩后方可入厂。8月21日前完成一线监管人员核酸检测记者了解到，全市各区县市场监管局要按照职责分工，立即组织精干力量，安排防控排查，逐一查实每个环节和风险点，督促经营者履行防疫义务。对发现的线索要确定专人进行调查，逐级核查落实责任，及时书面报告。落实监管责任，按照“人物同防”的要求，实行全过程、全链条管控，形成管理闭环。同时，要按照规定对一线监管人员开展核酸检测（8月21日前完成），购置防护装备和耗材，做好执法保障。各区县市场监管局要按照工作要求开展监督检查，清晰、完整、准确做好记录，按照省市场监管局有关要求建立完善监管工作台账。对发现的违法行为要当场责令改正，给予警告；拒不改正的，依法立案处理。要组织专人、设立公开窗口，服务经营者报备。对发现新冠病毒核酸检测阳性的责任信息，要按照防疫有关规定，停止生产经营活动，封闭经营场所，迅即启动应急处置，主动向辖区防疫指挥部进行报告，在防疫人员指导下釆取对物品临时封存、场所消毒和接触人员排查检测等措施，开展货物来源、去向、库存的追溯，开展购销及接触人员的追溯、开展车辆的运行及消杀排查、通报卫健部门配合所涉环境的风险排查。多地厄瓜多尔进口冻虾包装检测出新冠病毒不久前，8月12日，安徽省芜湖市疫情防控应急综合指挥部通报，当地一餐饮店进口厄瓜多尔冻虾外包装样本新冠病毒检测结果为阳性。7月以来，福建厦门、辽宁大连、江西萍乡等多地通报：厄瓜多尔生产的冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。

冷冻生鲜产品还能吃吗？

外包装上频繁检出新冠病毒，这引发了人们对病毒可能通过食品传播并导致新疫情暴发的担忧。冷冻生鲜产品，特别是进口的冷冻生鲜产品还能吃吗？

据海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。

毕克新还表示，海关总署对进口冷链食品实行源头管控。首先要求向我国出口冷链食品的全部个国家或地区的政府部门，督促输华食品生产企业完善食品安全生产管理体系，做好预防措施，保证输华食品安全。其次重点检查境外食品安全管理体系运行情况和监管责任落实情况，境外企业食品安全主体责任的落实情况，以及境外官方和企业对联合国粮农组织、世界卫生组织发布的新冠肺炎和食品安全有关指南的执行情况等。第三，针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口等措施。

当地时间13日，深圳冻鸡翅检测出新冠病毒事件，世界卫生组织（WHO）卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫指出，中国卫生部门是通过对数千种冷冻食品的抽检，才从“极少数”样本上检测出了新冠病毒。没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式杀灭。

如何选购、食用冷冻生鲜产品？

推荐阅读??最新消息：这个重要市场，有较大调整??山东省政府追认6人为烈士，其中济南1人??突发，正接受采访，总统跳海救人??追捕“苏大炮”，警方悬赏元▌来源：济南时报综合新时报APP记者曹茜、济南市市场监督管理局网站、央视新闻▌编辑：邵猛校对：亓鹤桥提醒更多人看到请点赞点在看预览时标签不可点

转载请注明:http://www.nipingp.com/rkzz/19940.html