厄瓜多尔虾购买地址

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营养价值

　　厄瓜多尔虾外观上其貌不扬，甚至可说是很丑，但其肉质肥嫩鲜美，营养丰富，蛋白质含量高达20%，是鱼、蛋、奶的十几倍，并含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A等成分，是人类长寿、美容、益气滋阳的佳品。

但我们如何将这个肥嫩鲜美营养丰富的厄瓜多尔虾放到我们肚子里呢？

在此推荐几种厄瓜多尔虾的做法

白灼厄瓜多尔虾（广东人吃虾较注重“鲜”，所以最常做的）

做法：

1、洗净后剪去虾须。

2、锅里放一碗水烧开，放入姜丝、料酒，盐，煮沸后倒入白虾，加盖子烧5分钟即可。

3、碟子倒入醋，生抽，数滴香油，少许白糖和味精搅拌均匀，撒一点姜末，白灼虾蘸酱汁食之。

茄汁焖厄瓜多尔虾

1、准备原料，厄瓜多尔白虾、番茄酱、姜、胡椒粉、料酒、食盐。

2、虾去虾肠，背后开刀方便入味，用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。

3、油锅烧热，虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。

4、油全部倒掉，锅里沾的油就够了，炒一下番茄酱，番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。

5、放入水，冰糖，煮滚，熬粘稠，调入盐尝一下味道。虾到进入，焖三到五分钟。捞出来。

6、剩下汤汁勾芡，放芝麻，虾重新倒进去拌匀即可。

蒜蓉黄油厄瓜多尔白虾

1.厄瓜多尔白虾左右，提前自然解冻！虾背用剪刀剪开，挑去虾肠泥！倒上适量黄酒腌一会！虾背剪开比较入味而且熟的快！

2.准备适量盐、黑胡椒粒，新鲜柠檬角、大蒜拍碎做成蒜蓉！

3.热锅放入适量黄油，下蒜蓉爆香！放入虾，两面煎至红透，撒盐一滴滴！白虾本身就带有咸味！盐不必多！虾两面煎熟后，起锅装盘！

4.装盘完毕，撒上那种吃牛排也适用的粗黑胡椒粒！放上柠檬角，吃的时候挤出柠檬汁在虾身就OK！

油焖厄瓜多尔白虾

1.剪去虾须和触角，挑去虾线，洗净控干水分

2.油烧热后倒入洗净的虾，翻炒至虾身变红。

3.加入事先切好的葱姜蒜。葱切段，姜切沫，蒜切片。

4.继续翻炒1分钟，马上出锅，

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