还记得去年11月的钟薛高水饺吗？不记得也没关系，今年钟薛高又开始力推家庭甜点了……

3月底，钟薛高发布了两款名为“杏余年”和“芝玫龙荔”的新品，不同于钟薛高擅长的雪糕类产品，这两只新品属于家庭甜点，属于糕点甜食品类，因此也被称为“钟薛高的糕”。

产品细节我们不做过多赘述，根据钟薛高以往的品牌调性，两款新品都是属于消费升级的高端定位，但从新品推出可以看出，钟薛高一直在谋求品牌和产品场景的扩张，在“重新定义雪糕”之后，钟薛高如今企图将产品线延展至甜点品类。

事实上，以钟薛高为代表的新消费企业都存在类似的品牌痛点，通过垂直品类实现传播破圈之后，下一步需要寻求品牌的场景破圈，以获得进一步的商业影响力。钟薛高如此，完美日记、元气森林、三顿半、蕉内等等品牌都是如此，然而这场战役并不轻松。

钟薛高的成名之路

钟薛高的破圈之路始于爆款单品的社交化传播，当年钟薛高凭借一款只卖一天的“厄瓜多尔粉钻”雪糕一炮而红，在当时的市场上，这支雪糕的价格突破了天际，达到66元一支，比哈根达斯更贵。年双十一，仅成立一年的钟薛高便实现了天猫冰品销售类目第一名的成绩。

冰品在我国居民消费中并不属于大容量市场，长期凭借薄利多销的方式进行市场铺盖，常规冰品的价格带也常年居于5元以下，甚至不少产品在过去数十年中仅轻微涨价，明显跑不过通货膨胀。

因此钟薛高推出66元雪糕时吸引了大量

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